Категория

Популярни Публикации

1 Продукти
Хапчета за черния дроб. Списък на ефективните хепатопротектори за лечение на черния дроб. Реалност и митове
2 Продукти
Признаци на чернодробно заболяване
3 Жълтеница
Какви билки да използвате за черния дроб, как да ги използвате и рецепти
Основен // Продукти

Хранене след операция на черния дроб


Диета след операция на черния дроб е необходимо условие за възстановяване на тялото. Ако не спазвате правилата на диетичното хранене, възстановяването от операцията ще бъде удължено и болката може да се възобнови.

Тъй като черният дроб участва в храносмилането, за успешна рехабилитация след операция, трябва внимателно да следите менюто си.

Храната в постоперативния период се различава в зависимост от времето, изтекло от операцията.

Хранене в ранния следоперативен период

Непосредствено след операцията се допуска само парентерален прием на храна. Така пациентът яде от 3 до 5 дни, в зависимост от сложността на операцията и количеството на хирургическата интервенция.

Количеството консумирана храна, съставът и продължителността на този вид храна се определят индивидуално.

Преминаване към друг вид храна

След известно време пациентът се прехвърля на парентерално храносмилателно хранене, т.е. пациентът приема храна през сондата. Отнема от 7 до 10 дни.

Ентералният тип храна постепенно се прехвърля. Така че храносмилателната система постепенно свиква с товара.

Ако рязко се замести пациентът с даден вид храна, той няма да бъде асимилиран продукт, което ще доведе до нарушаване на метаболитните процеси.

Диетична храна в началния етап

След 1-1,5 седмици след отстраняване на черен дроб или жлъчния мехур на пациента се прехвърля медицински диета №0a първи допълващо му парентерално приложение на храна.

Ако тялото на пациента успее да абсорбира храна, то му се назначава таблица номер 1а. След това пациентът се прехвърля изцяло на диета номер 1.

Тъй като изрязването на жлъчния мехур или черния дроб предполага, че тялото не може да смила определени видове храна, диетата се коригира, като се вземе предвид този фактор.

Част от продуктите, разрешени за диети №0а, 1а и 1, е забранена за пациентите след операцията.

Хранителна храна на последния етап

След 2,5-3 седмици, диетата след резекция на черния дроб и жлъчния мехур отива до таблицата номер 5а. Но ако дейността на храносмилателния тракт не се възстанови достатъчно, тя се прехвърля в таблица №5. Счита се, че е по-икономичен и дава на тялото време да се адаптира към храненето.

След 30 дни храненето след чернодробна резекция се извършва съгласно диета № 5. До този момент стационарната терапия приключи и пациентът се освобождава у дома.

Пациентът трябва да продължи терапията с диета, в противен случай ще трябва отново да се върне в болницата.

След това да се яде след операция на черния дроб

Храненето след операция на черния дроб с онкология или друго заболяване, което причинява резекция, трябва да е особено важно през целия живот.

Че онкологичният процес не започва отново, е необходимо да се изключат продукти, които дразнят стомашната лигавица, като по този начин имат вредно въздействие.

Тъй като черният дроб произвежда жлъчка, която разгражда мастни киселини, е необходимо да се намали размерът на консумираната мазнина до необходимия минимум.

Диета след чернодробна резекция при рак предполага отказ от пикантен, остър, пушени храни, както и богати на етерични масла, зеленчуци (лук, ряпа, репички, хрян, чесън).

Терапевтично хранене на пациенти след операции на черния дроб

Състояние, което се развива след резекция на тънкото черво и се характеризира с диария, стеаторея, малабсорбция на хранителни вещества, наречена синдром на кратко (или по-къс) черво. Съществуват два вида следреценциална ентерална недостатъчност.

Клинично хранене на пациенти, подложени на операция на панкреаса, независимо от естеството на патологии на органи, трябва да се състои от два етапа: изкуствено хранене (парентерално, ентерално, смесени) и естествена храна (подходяща диета терапия).

Тежките наранявания водят до катаболитна реакция на организма, придружена от увеличаване на енергийните нужди и хранителни вещества на организма, главно в протеини, което води до бързо развитие на недохранването.

Диета с болен черен дроб: хранителни навици

Всяка година броят на хората, които имат болен черен дроб, се увеличава. Виновни за всички грешни храни, наследственост, лекарствена терапия, различни инфекции и други фактори. Тяхното влияние води до нарушаване на функциите на органа. От голямо значение при лечението на чернодробни заболявания е диетата, която увеличава ефективността на терапията и води до бързо възстановяване.

Диета за черния дроб

На първо място, диетата с болестта осигурява изключването от храната на печено, пикантно, солено, пушено и мазно. Важно е да не се претоварва тялото и да се затруднява работата му. Болният черен дроб изисква внимателно лечение, в противен случай са възможни усложнения.

Забележка: Диетата трябва да бъде направена от лекуващия лекар, като се вземат предвид естеството на заболяването и характеристиките на тялото на пациента.

Често хората питат: колко хора живеят в последния етап на цироза (също така - фазата на декомпенсация)? Какви са признаците и симптомите на това заболяване? Обработена ли е алкохолната цироза? Известно е, че при 4-та степен на това заболяване шансовете за лечение са много ниски (асцитът усложнява нещата още повече). Първичната билиарна цироза е лечима. Необходимо е да се извърши клиничен, биохимичен кръвен тест и други тестове.

Какво можете да ядете с чернодробно заболяване?

Днес списъкът на продуктите, одобрени за употреба при заболявания на черния дроб, значително се е увеличил. Въпреки ограниченията храната трябва да е пълна. Степента задължително включва всички необходими вещества и микроелементи.

Печенето не се препоръчва, но няма забрана за хляб. Вярно е, че трябва да е бяло, сушено или вчера. Почти всички видове зърнени храни са позволени, но не ги прекалявайте.

В ограничен размер можете да ядете макаронени изделия. Всички млечни продукти са разрешени, но с нисък процент съдържание на мазнини.

При избора на месо, заслужава да се даде предпочитание на заек, пуйка, пиле, говеждо. Допуска се постно риба и яйца под формата на омлети.

Що се отнася до зеленчуците, ограниченията важат за тези, които съдържат много фибри. Плодовете могат да се консумират с изключение на крушата. Малко количество мед е приемливо. За пълнене на съдовете трябва да използвате растителни масла. Те включват слънчоглед, маслини и други.

Първите ястия трябва да се приготвят върху зеленчуков бульон или чиста вода. Лекарите нямат нищо против пациентите си, включени в диетата, някои видове сладкиши (маршмалад, конфитюр, желе, мармалад).

Специално внимание трябва да се обърне на поддържането на водния баланс в тялото. Сред напитки, компоти, насипен чай, желе, прясно изцедени сокове са полезни.

Забележка: При болен черен дроб храната трябва да се приготвя на пара или да се сервира във варена или печена форма. Можете да ядете сурови или кисели продукти.

Какво не може да се яде с чернодробно заболяване?

Първото ограничение се отнася за пушени, пикантни, пържени и мастни храни. Това може да доведе до изостряне на заболяването. Забранените продукти са, както следва:

  • месо от мастни сортове;
  • гъби;
  • бульони, приготвени на месо;
  • мазнини;
  • маслено сирене;
  • сирене;
  • шоколад и сладкиши;
  • хляб от ръжено брашно;
  • Пипер, горчица, оцет и други подправки;
  • киселец, лук, чесън, ряпа, ряпа;
  • колбаси, балсами и други пушени продукти;
  • какао;
  • напитки с газове;
  • кафе и силен чай;
  • ядки.

Ограничавайки диетата си, можете да възстановите чернодробните клетки, което ще доведе до по-бързо възстановяване.

Диета след операция на черния дроб

Пациентите, които са претърпели хирургическа интервенция чрез чернодробно лечение, задължително трябва да се придържат към специална диета (№5 или №6). При операцията функционирането на червата се спира изкуствено. Първият ден след неговото завършване е забранено да се яде храна. Можете да пиете само вода.

Тютюнът започва на следващия ден след операцията, като се започне с хранителни супи и леки бульони. Необходимо е да се изключи от диетата сол, захар, подправки, пикантна храна. Забраната на натуралните сокове.

Забележка: След операцията на черния дроб, трябва да разделите дневния прием на храна на 6 части. Също така е важно да се спазва диетата.

Лекарите настоятелно препоръчват на пациентите да намалят приема на въглехидрати и да увеличат количеството на лесно смилаеми протеини, фибри, растителни мазнини, витамини и минерали. Пресни зеленчуци и плодове, сухари, трици, каши от зърнени култури, с изключение на ориз и царевица, са подходящи за това.

Източникът на протеини са млечните продукти, особено млякото и извара, с нисък процент мазнини. Допуска се да се включат телешко и пилешко, риба в диетата. От кисели млечни продукти е желателно да се въздържите известно време.

Многото напитки заемат важно място в постоперативния период. За да се попълни тялото с течност, билкови чайове, минерална вода без газове са подходящи.

Продуктите са пара или варени. Също така им позволява да ги пекат. Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират сурови, без да се подлагат на предварителна топлинна обработка.

Правилно формулираната диета ще спомогне успешно да премине лечението и да предотврати усложненията при чернодробни заболявания.

Действия върху черния дроб: мога ли да направя с хепатит?

Понякога при лечението на чернодробни заболявания, лекарството е неефективно. В такива случаи може да се използва хирургична интервенция.

Операциите върху черния дроб са много разнообразни по отношение на техниката и обема.

Размерът на интервенцията зависи главно от заболяването, при което се изисква операция. Също така играят ролята на съпътстващи заболявания, риска от усложнения и други фактори.

Подготовка за операция

Внимателното подготовка на пациента се извършва преди всяка кавитарна операция. Планът за тази подготовка се разработва поотделно за всеки пациент, в зависимост от естеството на основното заболяване, съпътстващите заболявания и риска от усложнения.

Извършват се всички необходими лабораторни и инструментални изследвания. Например, при злокачествен тумор химиотерапията може да бъде предписана малко преди операцията, за да се намали нейният размер.

Не забравяйте да уведомите лекаря за лекарствата, които приемате. Особено тези, които се приемат непрекъснато (например, антиаритмични, хипотензивни и др.).

7 дни преди операцията приемането се спира:

  • нестероидни противовъзпалителни средства;
  • лекарства, които разреждат кръвта;
  • антитромбоцитни лекарства.

В стъпка винаги се извършва на черния дроб морфологично изследване на тъкан се отстранява с цел точна диагностика на характера на патологичния процес и да се оцени правилно обем избор на операция.

Видове операции на черния дроб

Както вече беше споменато, в момента има много различни методи за оперативно лечение на чернодробни заболявания. Помислете за най-често срещаните от тях.

Резекция на черния дроб

Използва се при лечение на хепатоцелуларен рак или метастази, коремна и доброкачествени тумори на черния дроб (не паразитни кисти, цистообразуващи, поликистозни промени и др.), Хронична абсцес.

Има типичен (анатомичен) и атипичен (ръб, клин, напречен). Атипичната резекция се извършва, ако има нужда от ексцизия на маргиналните области на черния дроб.

Обемът на подвижната чернодробна тъкан е различен:

  • сегметектомия (отстраняване на един сегмент);
  • сектектомия (отстраняване на чернодробната част);
  • мезохепатоктомия (централна резекция);
  • хемихепатоктомия (отстраняване на чернодробната фракция);
  • разширена хемиепатектомия (едновременното отстраняване на лигавицата и участъка на черния дроб).

Отделни видове, представени в съчетание резекция - комбинация от всяка форма на чернодробна резекция за отстраняване на част или цялата коремната тяло (стомах, тънки или дебелото черво, панкреаса, яйчниците, матката и др...). Обикновено подобни операции се извършват с метастазен рак с отстраняване на първичния тумор.

Лапароскопски операции

Провеждат се през малки (2-3 сантиметра) разрези на кожата. Обикновено такива процедури се извършват за отстраняване на кухини (например, киста-фенстастрация) и лечение на чернодробни абсцеси (отваряне и източване).

Също така широко използвани са операции върху жлъчния мехур (холецистектомия и холеодолитотомия) с лапароскопски достъп.

Отводняване на пункции

Провежда се с абсцеси и склероза (например с кисти). Операцията се извършва под наблюдение на ултразвук. Вътре в образуването на игла. В първия случай се извършва чрез изпразване и дренаж на гной, а вторият - съдържанието на пълнене кисти и втвърдителят лекарството се прилага: Sulfacrylate, 96% етанол, 1% р-р etoksisklerola и сътр.

Други операции

Когато ракови лезии на тялото понякога се използват някои специфични операции: радиочестотна аблация (отстраняване на тумора чрез радиочестотна радиация) himioablyatsiya (въвеждащи химичен препарат в съд доставяне на засегнатата област), алкохолизъм (въвеждане на етанол в тумор).

При заболявания на общия жлъчен канал резекция на кисти се извършва с прилагане на анастамоза между черния дроб и тънките черва; пластична хирургия с стесняване на ципа; поставяне на стента, разширени резекции с злокачествени лезии.

Когато камъни в жлъчката, освен споменатите по-горе холецистектомия и лапароскопски holedoholitotomiya операции провеждат същото количество смущения с традиционната (лапаротомия) е на разположение. Понякога се показва папилосинстеротомия, холедохолитостроерия с помощта на ендоскоп.

Чернодробна трансплантация

Това е най-ефективният и понякога единствен метод за лечение на пациенти с финален стадий на хронични чернодробни заболявания, ракови тумори, фулминантен хепатит, остра чернодробна недостатъчност и някои други заболявания.

Всяка година броят на успешните операции се увеличава в цял свят.

Донорите на органи могат да бъдат хора, които са получили мозъчно увреждане, което е несъвместимо с живота, при условие, че техните роднини са съгласни.

При децата е възможно да се използва част от черния дроб на възрастен донор във връзка с появата на трудности при получаването на подходящи малки донорни органи. Въпреки това процентът на оцеляване за такива операции е по-нисък.

И накрая, понякога се използва част от органа от жив донор. Такива трансплантации най-често се извършват отново за деца. Донорът може да бъде кръв (със същата кръвна група), която е относителна за пациента при информираното му съгласие. Използва се ляв страничен сегмент на органа на донора. Като правило, този вид трансплантация дава най-малък брой постоперативни усложнения.

При някои заболявания, когато има голяма вероятност за регенериране на собствения орган, се използва хетеротопна трансплантация на допълнителния черен дроб. В същото време здрава тъкан от донорния черен дроб се трансплантира и собственият орган на реципиента не се отстранява.

Показания за чернодробна трансплантация и предвидими резултати (според SD Podymova):

След операцията на чернодробна трансплантация дълго време пациентите получават имуносупресивна терапия, за да предотвратят реакцията на отхвърляне.

Хранене в постоперативния период

В първите дни на постоперативния период диетата е изключително парентерална. В зависимост от големината и сложността на операцията, този тип храна трае около 3-5 дни. Обемът и съставът на тази храна се определя индивидуално за всеки пациент. Храната трябва да бъде напълно балансирана от протеини, мазнини, въглехидрати и да има достатъчна енергийна стойност.

След това има комбинация от парентерално-ентерално (сонда) хранене, което трябва да продължи най-малко 4-6 дни. Необходимостта за плавен преход от парентералното за ентерално хранене е продиктувано от факта, че когато се работи увреждане на черния дроб разстрои нормалното функциониране на тънките черва, рехабилитация, която отнема средно 7-10 дни. Въвежда се ентерално хранене, като постепенно се увеличава количеството храна. Това ни позволява да развием адаптирането на стомашно-чревния тракт към хранителните натоварвания. Ако това се пренебрегне, в резултат на нарушена чревна функция, пациентът бързо ще развие дисбаланс на протеин-енергия, недостиг на витамини и минерали.

След 7-10 дни след операцията преминават към диета № 0а, комбинирайки я с парентерално хранене. При липса на усложнения, постепенно ентерално хранене под формата на диета № 1а, а след това № 1. Обаче, някои корекции на тези диети се правят: например, месни бульони и яйчен жълтък се изключват, замествайки ги със сухи супи и омлет от парен протеин.

След 17-20 дни можете да преминете към диета номер 5а. Ако пациентът не се понася добре и се оплаква от появата на метеоризъм, диария, дискомфорт в корема, тогава можете да използвате по-нежна опция - диета № 5х.

Диета № 5 се предписва приблизително един месец след операцията и, като правило, след освобождаване от болницата.

Тези термини могат да бъдат намалени до 3-5 дни с малки количества хирургическа интервенция.

Следоперативен период и възстановяване

Процесът на постоперативния период зависи от много фактори: естеството на основното заболяване, наличието или отсъствието на съпътстваща патология, степента на хирургичната намеса и наличието на усложнения по време на или след операцията.

Съгласно L.M. Paramonova (1997) следоперативният период е разделен на три конвенционални части:

  1. ранен постоперативен период - от момента на операцията до три дни;
  2. забавя ранния следоперативен период - от четири до десет дни;
  3. късен следоперативен период - от единадесетия ден до края на болничното лечение (изписване на пациента).

По време на ранния следоперативен период пациентът е в отдела за интензивно лечение. В този отдел през първия ден се извършват активна терапия и 24-часово наблюдение, което осигурява поддържането на жизненоважни функции на тялото.

Необходимо е да се осигури адекватна анестезия и подкрепа на сърдечно-съдовата система.

През първите 2-3 дни се извършва хемодилуция с принудителна диуреза, за да се детоксизира тялото. тя също така позволява активно наблюдение на бъбречната функция, като един от първите признаци на възможно развитие на остра чернодробна недостатъчност е да се намали дневно изхода урината (олигурия) и промени в кръвното биохимични параметри. Обемът на трансфузираните течности (разтвор на Рингер, йонни смеси и т.н.) обикновено достига два до три литра на ден в комбинация с диуретици (ласикс, манитол).

Мониторингът на параметрите на периферната кръв с цел навременно диагностициране на некомпенсирана кръвна загуба или развитие на постоперативен кръвоизлив също се наблюдава. Усложненията под формата на постоперативен кръвоизлив също могат да бъдат диагностицирани в хода на мониторинга на изпусканата течност през канализацията. Отделено хеморагично съдържание, което не трябва да надвишава 200-300 ml на ден, последвано от намаляване на броя и без признаци на "прясна" кръв.

Дренажите обикновено функционират до 6 дни. В случай на операции на чернодробна трансплантация или наличие на жлъчка в течността, която трябва да се отдели, те се оставят до 10-12 дни или повече.

В случай на непокрита загуба на кръв се извършва кръвопреливане на една група или нейните компоненти (маса на еритроцитите), като се разчита на нивата на "червени" кръвни показатели.

За предотвратяване на инфекциозни усложнения се предписват антибиотици с широк спектър на действие. Също така се предписват хепатопротектори (есенциални, хептарални) и мултивитамини.

Системата за коагулант на кръвта също се проследява за навременна диагностика на дисеминиран синдром на интраваскуларна коагулация (DVS-синдром). Особено висок риск от този синдром с големи интраоперативни загуби на кръв и масивна кръвопреливане. Назначени лекарства за подобряване на реологичните свойства на кръвта (декстрани).

Във връзка с повишения протеинов катаболизъм през първия ден след операцията е необходима корекция на съдържанието му в организма под формата на инфузия на протеинови препарати (плазма, албумин).

Възможни усложнения

Необходимо е да се помни рискът от респираторни страдания и своевременното им предотвратяване. Един от ефективните методи за тази превенция е ранното активиране на пациента, респираторна гимнастика.

Според научните изследвания, след обширни десни хемиепатектомии, реактивната плеврит понякога се развива. Причините за това усложнение са: нарушение на лимфния дренаж от черния дроб в резултат на операция, задръствания и стагнация на течности в субдиафрагменото пространство, недостатъчно дрениране.

Много е важно да се открият постоперативните усложнения своевременно и да се извърши тяхната корекция и терапия. Честотата на тяхното възникване според данните на различните автори е 30-35%.

Основните усложнения са:

  • Кървене.
  • Присъединяване на инфекция и развитие на възпаление, до септични състояния.
  • Чернодробна недостатъчност.
  • Тромбоза.

В случай на следоперативни усложнения, свързани с продължително хипоксия и хипотония - алергична реакция, хеморагия, сърдечна недостатъчност - е изпълнен с развитието на чернодробна недостатъчност пън черния дроб, особено ако има оригинален органово увреждане на тъканите (например, стеатоза).

За да се избегнат гнойни септични усложнения, антибактериалното лечение продължава до десет дни след операцията. През този период инфузионната терапия продължава. Храната трябва да е рационална с повишено съдържание на протеини.

От единадесетия ден при отсъствие на постоперативни усложнения обемът на терапията се намалява колкото е възможно повече и започва процесът на рехабилитация, който продължава и след изписването на пациента от болницата.

Продължителността на периода на възстановяване зависи преди всичко от обема на извършената хирургична интервенция и от естеството на основните и възможни съпътстващи заболявания. Следоперативният период също е важен.

В периода на възстановяване, диета № 5 се предписва за дълго време, а в някои случаи - за цял живот.

Комплексът от необходими терапии и мерки в рехабилитационния период се избира и определя от лекуващия лекар поотделно за всеки пациент.

Правилната диета за лечение на черния дроб

Какво трябва да бъде диетата при лечение на черния дроб? Не забравяйте, че диетата след операцията върху черния дроб е единственият ефективен метод на лечение; лекарства и терапии помагат, но ако не спазвате диета и не ядете правилните храни с диета за черния дроб - няма да бъдете полезни.

Хранителна схема за възстановяване на черния дроб

Важно е да имате правилната диета, за да възстановите черния дроб. Всяко хранене трябва да е пълно, с ограничение на въглехидратите, богати на витамини, протеини, фибри, растителни мазнини. Протеините с растителни мазнини допринасят за изпразването на жлъчния мехур и влакното почиства червата. По време на храненето ще бъде полезно да възстановите черния дроб, преди да ядете сурови плодове и зеленчуци. Бранът също няма да бъде излишен.

Нежната диета за черния дроб не е единственият изход, както и физическото обучение и спорт, както и специален набор от упражнения. Също така лекарите препоръчват минерална вода; диета след операция на черния дроб без тях не е пълна. Курсовете за пиене на минерална вода са разработени; а дясната вода зависи от киселинността на стомаха.

Препоръки - какви храни са по-подходящи за хранене с чернодробна диета

  • Млечни продукти: ако съдържат малко количество мазнини, можете да консумирате мляко и извара без почти никакви ограничения. Но заквасена сметана, сметана и преработено сирене, ryazhenka и мазнина сирене са изключени. Вярно е, че можете да намерите нискомаслено сирене (20%) и да ядете в малки количества. В диетата се допуска възстановяване на черния дроб и маслото - но малко, до 30 грама на ден.
  • Хляб от храна от грубо смилане, за предпочитане вчера. Печенето и прясната сладкарски изделия са изключени.
  • Гарнитури - зърнени култури са разрешени (особено овесена каша и елда), можете да имате тестени изделия.
  • Супи - не месо, зеленчуци, млечни продукти и зърнени храни.
  • Зеленчуци - без ограничение, с изключение на домати и зеленчуци.
  • Яйца под формата на омлет, не повече от 2-3 на седмица; можете и повече, ако ядете само протеини.
  • Месото и рибата са на пара, ниско съдържание на мазнини.

Както виждате, диетата в лечението на черния дроб изисква упоритост и самодисциплина от човека, но в името на здравето си струва да отидем за такова нещо.

Диета с чернодробно заболяване

Описанието е актуално 06.18.2017

  • ефективност: след две седмици
  • дати: 6 месеца или повече
  • Разходи за продукти: 1400-1450 рубли на седмица

Общи правила

Чернодробните заболявания са широко разпространени в настоящия момент, което се дължи на нарастването на медицински, вирусни или токсични ефекти върху органа. хроничен хепатит са най-честите сред чернодробните заболявания. При 60-70% от пациентите с хепатит не може да има оплаквания, а при откриването им случайно се открива патология хепатомегалия (уголемяване на черния дроб) и промени в чернодробните проби. В някои случаи дебютът на болестта е декомпенсиран цироза на черния дроб (демонстрирана асцитен синдром, кървене от разширените вени на хранопровода).

Черният дроб участва в процесите на храносмилане, произвежда жлъчка и допълва енергийните резерви на организма (депозити гликоген), следователно участва в регулирането на въглехидратния метаболизъм. Важността на проблема е, че и остра и хронична чернодробна увреда се случи с симптоми на чернодробна недостатъчност, при които са потиснати всички функции на черния дроб, както и най-сериозните - нарушение на детоксикация функция. Черният дроб се детоксифицира токсини и отрови, показва излишък от токсични междинни продукти (фенол, етанол, ацетон, амоняк, кетонови киселини), излишък хормони и витамини.

Острата чернодробна недостатъчност може да бъде резултат от тежка вирусен хепатит, отравяния (индустриални отрови, лекарства) или кръвопреливане на друга група. Той прогресира бързо (няколко часа или дни) и е обратим със своевременно лечение. Хроничната чернодробна недостатъчност придружава цироза или злокачествени тумори. Той се развива постепенно (седмици или месеци), но приемането на алкохол, кървене от стомаха, физическа умора може да ускори процеса.

Тъй като черният дроб играе важна роля в метаболизма на амоняка, пациентите с хронични заболявания ammoniemia (повишаване нивото на амоняка в кръвта). Бързо нарастващото увеличение на токсичните метаболити води до развитие на чернодробна енцефалопатия. Това нарушение на умствената и нервната дейност може да се случи при всяко чернодробно заболяване, което се случва с недостатъчност на функцията му и е огромно усложнение. Пациентът развива промяна на личността, нарушение на съзнанието и интелектуално разстройство. Налице е повишаване на апетита, неестествено говорене, нарушения на съня, объркване и сънливост. По-често това състояние е проява на крайния стадий на хроничните дифузни заболявания (цироза), което води до развитие на кома и причинява смърт.

Прогнозата зависи от тежестта на чернодробната недостатъчност и можете да я подобрите, ако приемете лекарството навреме. Прилагайте интензивна инфузионна терапия, принудителна диуреза, плазмафереза, хелатори, свързването и отстраняването на токсини (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) пробиотици.

Всички тези заболявания и състояния са много сериозни, така че е важно, когато дискомфорт или болка в черния дроб, намален апетит, гадене, горчив вкус в устата или изрази немотивирани слабост своевременно да се консултира с лекар, разгледа, да се започне лечение и да се придържат към правилното хранене.

Какъв вид диета трябва да се наблюдава при тези заболявания? Основната таблица за заболявания на черния дроб и жлъчния мехур (холецистит), жлъчни пътища (холангит) е лечебно Таблица № 5, който има няколко сорта, препоръчва се за различен курс на заболяването. Диетата с чернодробно заболяване в острия период трябва да бъде възможно най-нежна - това Таблица № 5А. Целта на тази диета е целта на съхраняващи на храносмилателната система - не само на черния дроб, но и на стомаха и панкреаса. Това се постига чрез използването на само варени (пара), пюре от ястия: усуканата месо, пиле, риба, варени зеленчуци, варени каша полу. Прехвърлянето, задушаването и пърженето, зеленчуците в сурова форма са изключени.

Яденето в остър период съдържа:

  • Намалено количество огнеупорни мазнини и сол.
  • Повишено количество липотропни продукти (извара, елда, суроватка, мътеница).
  • Супи, приготвени на зеленчукови бульони със зърнени храни и пържени зеленчуци. За да зареждате супи, зеленчуците не могат да бъдат пържени. Позволени супи, картофено пюре. Сезонни супи с масло, заквасена сметана, мляко или сметана.
  • Стар хляб от пшеница (I и II клас) и несъдържащи бисквити.
  • Ниско съдържание на мазнини месо и риба във варена и пара форма и само нарязани месни продукти, рибата може да се яде с парче.
  • Парен, елда, ориз, овесено брашно и овесени люспи, от които порьозите се приготвят във водата (можете да добавите мляко). Кашата се разтрива до полутечна консистенция. Допуска се тънки варени фиде и малки макаронени изделия.
  • Нискомаслени млечни продукти, смели извара (природни и ястия от него). Мляко и масло - само в съдове. Заквасената сметана се използва като подправка за ястия.
  • Протеинови омлети.
  • Растително масло (в готови ястия и само с добра поносимост).
  • Зеленчуците (картофи, карфиол, тиква, моркови и цвекло) са сварени и смлени.
  • Зрели, сладки плодове в сурова форма се консумират само от пюре, печени и варени.
  • Чай с лимон, чай с мляко, роза бедро, вода без газ.
  • бульони;
  • огнеупорни мазнини, подправки, подправки, маринати и туршии, консерви;
  • сурови влакнини (боб, брюква, ядки, семена, гъби, зеле), етерични масла зеленчуци (ряпа, лук, чесън, зелен лук, репички);
  • маслено месо, карантии и мастни риби;
  • сладкарски изделия със сметана, черен хляб, кифли, просо;
  • кафе, сладолед, шоколад, какао;
  • яйчни жълтъци;
  • кисели плодове и плодове, зеленчуци и плодове в сурова форма;
  • алкохол и напитки с газ.

Същата диета трябва да се следва и хепатичен колик след арест на атака. Жлъчна (чернодробна) колики - е проява на холелитиаза, когато по някаква причина има движение на камъни, свиване на жлъчния мехур, придружени от пристъпи на остра болка в горната дясна част на квадрант. Провокиране на колики може да пържени, мастни или пикантни храни, преяждане, стрес, упражнения или треперене.

В бъдеще, с чернодробна колика за тяхната профилактика, е необходимо:

  • Изключете от диетата продукти, които подобряват отделянето на жлъчката или ги строго ограничават (суров яйчен жълтък, растителни масла).
  • Не яжте мазни пържени храни и алкохол.
  • Пикантни подправки и ястия, маринати.
  • Въведете в диетата повече фибри (зеленчуци, трици, плодове).
  • Използвайте кисели млечни продукти, които като растителна храна допринасят за алкалната реакция на жлъчката и това предотвратява допълнително увеличаване на камъните.
  • Пийте 1,5-2 литра вода, за да разредите жлъчката и да предотвратите застойът й.

След операцията, черен дроб (около травма, отстраняване на тумора, и т.н.) само на втория ден в диетата прилага обезмаслено кисело мляко, чай, желе - малки порции (0.5 чаши) всеки 3 часа.

На третия ден храната се допуска в разделени порции (100-150 g) до 8 пъти на ден. Това може да бъде пюре картофи, пюре супи и пюре варена риба, разредени сокове (ябълка, тиква) и чай. След една седмица включва пюрирани зърнени храни (елда, овесени ядки), варено месо (или превъртат пребит в блендер, извара, кисело мляко, кисело мляко и зеленчукови пюрета). Тогава пациентът е назначен Диета № 5А за 2 месеца с прехода към петата таблица.

След това, за възстановяване на черния дроб за по-дълъг период от време (до шест месеца или постоянно в зависимост от състоянието) се препоръчва Таблица №5, се прилага след вирусен хепатит, е основната сила в хроничен хепатит и цироза е остър. Независимо от факта, че състоянието на пациента е задоволително и оплакванията често отсъстват, тази таблица за лечение също така предвижда трептене на черния дроб, но умерено. Той осигурява разтоварване на метаболизма на мазнините и холестерола и стимулиране на червата.

Диета за черния дроб, която не може да се яде

По принцип масата в сравнение с №5A разшири списъка на разрешените продукти и методи за тяхното приготвяне (позволено е да се пекат), но, въпреки това, че има храни и ястия, които не могат да се хранят:

  • мастна риба и месо;
  • бульони;
  • консерви, пушени продукти, колбаси;
  • Пикантни подправки и сосове, маринати на оцет;
  • бобови зеленчуци и зеленчуци с високо съдържание на етерични масла (репички, всички видове репички, чесън и лук в сурова форма);
  • торти, сладкиши, млечно мляко и сметана, пържени пайове, кифлички;
  • ястия, приготвени чрез пържене.

В допълнение към основните продукти, предлагани от тази диета, която ще бъде обсъдена по-долу, трябва да включите ежедневните хранителни продукти, полезни за черния дроб:

  • Зеленчуци и плодове, листни зеленчуци. Сред зеленчуците може да се отличат тиква, тиквения сок и ястията от него. Това е лесно смилаем зеленчук и поради високото му съдържание витамин Е, който насърчава храносмилането и храносмилането на храната, изхвърля черния дроб.
  • Карфиолът, Брюксел и броколите съдържат сяра, което допринася за подобряване на детоксификационната функция на черния дроб. Те също са богати витамин К, което е необходимо за нормалната му работа.
  • Цвеклото и морковите са богати Бета-каротин, от които тялото синтезира витамин А, подобряване на екскрецията на свободните радикали. Други вещества от цвекло и моркови разрежда жлъчката, подобряват екскрецията токсини.
  • Всички плодове съдържат антиоксиданти, които предотвратяват окисляването и увреждането на клетките. Максималното количество антиоксиданти съдържат касис, сладки пиперки, розови кучета и цитрусови плодове.
  • Морски кале, който съдържа голямо количество йод и соли алгинова киселина. Алгинатите свързват химически съединения и соли на тежки метали.
  • Артишок - нормализира изтичането на жлъчката и намалява нивото холестерол.
  • Нискомаслени млечни продукти (кефир, ферментирано печено мляко, ацидофилус, естествено кисело мляко). Те излекуват микрофлората на червата и до известна степен отстраняват вредните вещества от тялото. Екстрактът съдържа липотропни вещества, така че е много полезен за тези заболявания.
  • Зърнените храни (елда и овесена каша) се характеризират с високо съдържание на витамини от група В и РР, необходими за черния дроб.
  • Студено пресованите масла (маслини, коноп, ленено семе) - тяхната полезност се крие във високото съдържание на антиоксидант витамин Е и омега-3 мастни киселини. Витамин Е насърчава запазването на клетъчните мембрани и предпазва клетките от смърт. В допълнение към растителните масла, високото си съдържание на орехи, chokeberry, морски зърнастец и къпини.
  • Сушените кайсии, съдържащи калий и магнезий, намаляват риска от рак на черния дроб.
  • Скъпа - активира производството на жлъчка и помага за възстановяване на чернодробните клетки.
  • Орехи, съдържащи аминокиселини аргинин, намаляване на броя на токсини, също богати на мастни киселини омега-3, необходими за поддържане на функцията на това тяло.
  • Съответствието с режима на пиене е еднакво важно за подобряване на функцията на черния дроб - токсините се отделят с вода.

Добавянето на лимонов сок, сок от грейпфрут във водата подобрява детоксикиращата способност на тялото и подобрява процесите на самопочистване. Лимоновият сок стимулира производството на жлъчка, от която се отделят токсини в червата.

Диетата се направят корекции, ако е маркиран стагнация на жлъчни явления: ограничение на захар и да се въведат повече зеленчуци, плодове, зеленчуци и плодови сокове и растителни масла. Общото количество мазнини при това състояние се увеличава леко, но се дължи на зеленчуци.

при цироза, с доброкачествен курс, се препоръчва постоянно хранене на тази диета. При диспепсия пациентът се прехвърля Диета № 5А, и когато диария и стеаторея (Нарушено усвояване на мазнини), мазнини е намален до 50 г мляко и изключва всички слабителни продукти (цвекло, ревен, сок от цвекло, кайсии, сливи).

При появата на цироза асцит, се препоръчва диета с намалена енергийна стойност (до 2000 kcal), съдържаща 70 g протеин и не повече от 0,5 g сол. Всички ястия се приготвят без сол. Използването на хляб и масло без сол е разрешено. Намалете количеството течност и въведете калий-съдържащи продукти (сушени кайсии, сушени сини сливи). Храната трябва да бъде предимно вегетарианец. Препоръчва се в продължение на няколко дни (до 10) да се прехвърли пациента на сол Таблица № 7.

Токсичен хепатит причинява приема на хепатотоксични лекарства, злоупотребата с алкохол и неговите заместители. Продуктите от разлагането на етанол (ацетат и ацеталдехид) имат хепатотоксичен ефект, нарушават функцията на клетъчните мембрани. Някои индустриални отрови имат афинитет към чернодробната тъкан и имат ефект дори в малки дози. В случай на токсично увреждане се извършва детоксикационна терапия, се определят ентеросорбенти, хепатопротектори, препарати от холагог. Препоръките за терапевтично хранене не се различават от описаните по-горе: при тежки условия Диета №5А, с подобрение - основната таблица.

Разрешени продукти

Храненето за болен черен дроб включва:

  • Супи на зеленчукови бульони (зърнени храни, зеленчуци, с филизи, борш, супа, млечни продукти). Зеленчуците за супи не минават, но се полагат в натура.
  • Пшеничен хляб (остарял) до 500 грама на ден. Допуска се ръжен хляб (ако пациентът го толерира добре), суха бисквита, неподходящи и нискомаслени бисквитки.
  • Месо говеждо месо, заек, пилешко и телешко месо. Те първо са варени, а след това можете да се пекат. Трябва да се помни, че ястията от усукано мляно месо са по-лесно смилаеми и намаляват тежестта върху стомаха.
  • Риба с ниско съдържание на мазнини и риба, изпечена със зеленчуци.
  • Зърнените култури са различни под формата на зърнени храни и гарнитури с извара и зеленчуци.
  • Нискомаслени млечни продукти: кефир, ацидофилус, бифилиф, кисело мляко, бифид, бифидо-кефир. когато метеоризъм, използването на течен изпражнения ги ограничава.
  • Препоръчва се ежедневна употреба на твърде малко мазнина извара (за предпочитане натурална) и в съдове.
  • Млякото и заквасената сметана трябва да се използват като добавка към ястията.
  • Яйца - до 3 броя на седмица, омлет или меки варени яйца. Количеството жълтъци е ограничено само за zhkb.
  • Зеленчуци в печени и задушени и свежи. Доматите се консумират в ограничени количества поради възможността от киселини, доматената паста не се допуска.
  • Салати от пресни зеленчуци, които пациентът толерира добре, с добавка на растително масло, домашен хайвер за салата, пюре от грах. От подправки - кимион, дафинови листа, копър и магданоз.
  • Месни, рибни и зеленчукови ястия могат да се сервират със сосове (заквасена сметана, зеленчуци и млечни продукти), с изключение на гъби и варени в бульон.
  • Плодовете и плодовете се допускат само не-кисели, консумират се пресни и преработени (компоти, пяна и целувки).
  • Захар, мармалад, карамел, ирис, бонбони, мед, (1-2 ч.л.), конфитюри. Захарта се заменя с ксилитол (частично).
  • Малко количество ядки (без фъстъци).
  • Маслото и растителното масло могат да се използват в готови ястия, изключвайки тяхната топлинна обработка.
  • Чай (не силен), зеленчукови сокове, кафе с мляко (не силно), инфузия на жар, течна вода без газ, бульон от пшенични трици.

Диета за черния дроб

Всяка година броят на хората, които имат чернодробно заболяване, се увеличава. Неизправностите на този важен орган може да бъде причинено от различни фактори: нездравословен начин на хранене, инфекции, лоша наследственост, преминаването на наркотици лечение на други заболявания и т.н. За тази категория пациенти е много важно да се следват специална диета, която ще допринесе за по-бързо възстановяване...

Какво можете да ядете с чернодробно заболяване?

В момента съвременната медицина значително разширява списъка с продукти, които могат да се консумират ежедневно за хора, които имат различни чернодробни заболявания. Въпреки това е важно за такива пациенти да не претоварват този орган, за да се избегнат възможни усложнения. Количеството мазнини по време на лечението на пациентите трябва да бъде силно ограничено.

Диетата при чернодробно заболяване трябва да включва следните елементи:

При чернодробни заболявания пациентите получават различни продукти:

Зърнени култури под формата на зърнени култури (не силно кипени);

Макароните трябва да се консумират в ограничени количества;

Мляко и млечни продукти (ниско съдържание на мазнини извара, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, ферментирали печени, мляко, кисело мляко, мътеница, и т.н....);

Нискомаслени сортове месо (телешко, говеждо, пуешко, пиле, заек и др.);

Речни и морски риби;

Яйца, под формата на омлет или в състава на други ястия (пиле и пъдпъдъци);

Зеленчуци и зеленчуци (трябва да ограничават количеството бобови растения и тези зеленчуци, които съдържат едри влакна);

Плодове (не яжте круша);

Скъпа (отличен заместител на захарта, но трябва да се консумира в ограничени количества) и т.н.

За пълнене на приготвените ястия следвате растителни масла:

При подготовката на първите курсове, пациентите с чернодробно заболяване трябва да използват чист воден или зеленчуков бульон. В този случай не забравяйте за млечните супи, които са много лесни за храносмилане и дълго време поддържат чувството за пълнота на пациента.

Въпреки факта, че по време на лечението пациентите трябва да ограничат количеството захар, гастроентеролозите им дават някои бонбони:

Музи (варени от плодове или плодове);

При преминаване на всеки курс на лечение е важно пациентите да поддържат нормален воден баланс в организма.

При чернодробни заболявания трябва да се дава предимство на следните напитки:

Компоти от плодове и сушени плодове;

Kiselys се произвежда от плодове;

Натурални зеленчуци и плодови и ягодови сокове;

Хората с чернодробно заболяване трябва да приготвят храната по следния начин:

Готвене на пара;

Печете във фурната;

Яжте в квас и сурова форма.

Какво не може да се яде с чернодробно заболяване?

Ако имате проблеми с черния дроб, е строго забранено да се яде пушено, пикантен, мазни и пържени храни, които могат да предизвикат влошаване на заболяването.

Гастроентеролозите забраняват на пациентите си да използват следните продукти по време на лечението:

Мастни степени на месо (свинско, агнешко и др.);

Някои сортове птици (особено не се препоръчва да се яде месо от водолюбиви птици - патици, гъски и др.);

Бульони (гъби и месо);

Сирена, особено мастни сортове;

Масло, масла, маргарин и кулинарна мазнина;

Консерви (риба, месо и др.);

Пушени продукти (колбаси, колбаси, колбаси, балик, филе и т.н.);

Подправки (черен пипер, оцет, горчица и др.);

Някои зеленчуци и билки (репички, киселец, репички, зелени и луковици, чесън);

Прясно сладкиши, както и ръжен хляб;

Бонбони и шоколад;

Всички сладкарски изделия, които включват мазнини;

Алкохол и алкохолни напитки;

Кафе и кафе напитки;

Сладки и газирани напитки;

Сокови плодови сокове;

Хляб (при някои болести се позволява да се използва остарял или изсушен в пещта бял хляб);

Диета след операция на черния дроб

При чернодробни заболявания, гастроентеролозите препоръчват на пациентите, подложени на хирургично лечение, да се придържат към специална диета. В зависимост от тежестта на заболяването на пациента се определя таблица номер 5 или номер 6. Поради диетични хранителни органи на стомашно-чревния тракт не ще има допълнителен ефект. Леките храни, на свой ред, няма да предизвикат дразнене и да направят черния дроб да работи в интензивен ритъм.

При всяка хирургическа интервенция пациентът изкуствено спира работата на червата. След операцията болен ден не яде храна, а само пие чиста вода. С голямо внимание, е необходимо да се работи на червата, яде само леки бульони и хранителни супи.

По време на следоперативното лечение, пациентите с чернодробни проблеми трябва напълно да елиминират употребата на сол, захар, подправки и подправки. Същата забрана се налага и на мазни, пържени, кисело зеле и пушени продукти. Пациенти, които са били подложени на операция, не можете да използвате натурални сокове, тъй като те са твърде концентриран и може да раздразни вече отслабва храносмилателния тракт. Дневният обем храна трябва да се раздели на 5-6 части и да се приема в строго предписано време.

При рехабилитация, която цели възстановяване на черния дроб, пациентите трябва да ограничат ежедневната си диета до количеството въглехидрати.

Препоръчително е да влезете в менюто си продукти, които съдържат в големи количества:

За редовно и своевременно производство на жлъчка трябва да консумирате достатъчно растителни мазнини и усвоими белтъчини. Ежедневната употреба на фибри ще позволи на червата на пациента да функционира напълно и да бъде освободена от шлаката своевременно.

Много гастроентеролози препоръчват ежедневна употреба на плодове и зеленчуци, които не са термично обработени, за да възстановят функциите на черния дроб.

За да се избегнат възможни усложнения в постоперативния период, пациентите трябва да се придържат към храна, която включва:

Трици (те трябва да бъдат добавени към различни ястия);

Каши (не използвайте царевица и ориз);

Сухари (хлябът от бяла пшеница може да се изсуши във фурната);

Мляко и нискомаслено извара (по-добре да не се консумират млечни продукти);

Нискомаслени сортове месо и риба (по-добре да използвате пиле или телешко месо);

Обилна напитка (чиста вода, минерална вода, билкови отвари);

Всички разрешени продукти трябва да се приготвят както следва: кипете, гответе, задушете, изпечете или изядете сурови. При преминаването на следоперативната рехабилитация пациентите трябва да консумират растителни мазнини, подправки и захар в ограничени количества.

Диета след операция на черния дроб

Диета при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, след операцията на холицистектомия

Посочване с цел диета: Диетата е предписана за остър хепатит и холецистит в етапа на възстановяване; хроничен хепатит без обостряне; цироза на черния дроб без неговата недостатъчност; хроничен холецистит и холелитиаза извън обострянето (във всяка ситуация - без изразени заболявания на стомаха и червата).

Цел на диетата: Целта на диетата - химическото чернодробно черво в пълноценна диета, насърчава нормализирането на черния дроб и жлъчните пътища, подобрявайки отделянето на жлъчката.

Неспециализирана диетична черта: Диетата се характеризира физиологично с обичайното съдържание на протеини и въглехидрати с малко ограничение на мазнините (в по-голямата си част огнеупорни). Препоръчителни храни с високо съдържание на липотропни вещества, фибри, пектин, течност. Забранени храни, богати на азотни екстракти, пурини, холестерол, оксалова киселина и продукти на мастно окисляване, появяващи се при печене. Повишено съдържание на липотропни вещества, целулоза, пектини, течност. Ястията се приготвят с варено, печено, понякога задушено. Избършете само твърди меса и богати на фибри зеленчуци; брашното и зеленчуците не преминават. Много студени ястия са изключени. Сол - 10 г, свободна течност - 1,5-2 литра.

Режим на захранване: 5-6 дневно.

Състав на диетата: протеини - 80 g (55% от животните), мазнини 80 g (30% зеленчуци), въглехидрати - 350-400 g (70-80 g захар); маса сол - 10 г, свободна течност - 1,5-2 литра. Възможно е да се включат ксилитол и сорбитол (25-40 g). Стойността на храната е 2400-2600 kcal.

Препоръчителни и изключени храни и диетични ястия.

Хляб и брашно продукти. Хляб пшеница от брашно от 1-ви и 2-ри клас, ръж от засети и obdirnoy брашно от вчера печене. Печене на неквалифицирани продукти с варено месо и риба, извара, ябълки. Бисквитките са дълга, суха бисквита.
Изключете от диетата: много пресен хляб, тесто и тесто, пържени пайове.
Супи. Както първите курсове се препоръчват супа на пюре зеленчуци (с изключение на зеле), зърнени култури - до растителен бульон, мляко (ориз, овес, грис, фиде) супи карфиол, моркови. Зеленчуци, зърнени култури на зеленчуков бульон, мляко с тестени изделия, плодове, супа и вегетариански на супа, цвекло. Брашното и зеленчуците за зареждане не се пере, а се сушат.
Изключете от диетата: месо, риба и гъби бульони, okroshka, супа зелено.
Месо и домашни птици. Без ниско съдържание на мазнини или мазнини, без фасси и сухожилия, птица без кожа. Говеждо, младо агне с ниско съдържание на мазнини, свинско месо, заек, пиле, пуйка. Варени, печени в края на кипене, парче и нарязани. Зелеви ролки, пилаф с варено месо. Наденица мляко.
Изключете от диетата: мастни сортове, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени продукти, повечето колбаси, консерви, гъби.
Фиш. Видове с ниско съдържание на мазнини (щука, щука, бряст, костур, шаран, треска). Варени, печени в края на кипене, парче и под формата на knels, кюфтета, суфле.
Изключете от диетата: мастни видове, пушени, осолена риба, консервирана храна.
Като гарнитура за месни и рибни ястия се сервират картофи и моркови пюре, задушени моркови и цвекло и пюре зърнени каши (елда, ориз, овесени ядки Hercules).
Млечни продукти. Пълно и сухо мляко, кефир, ацидофилус, изсушено мляко, млечни кисело мляко; заквасена сметана - като подправка за ястия; смела и нискомаслена извара до 30-50 грама на ден и ястия от нея (гарнитури, мързеливи вареники, пудинги и др.). Пикантно сирене с ниско съдържание на мазнини.
граница: сметана, мляко 6% мазнина, ферментирала, заквасена сметана, маслено сирене, солено, тлъсто сирене.
Яйца. Печен протеинов омлет. До 1 яйчен жълтък на ден в съдове. С толерантност, яйцето е в бъркотия, под формата на омлет.
Изключете от диетата: твърдо сварени яйца и пържени. С холелитиаза - до 1/2 яйчен жълтък на ден в съдове.
Зърнени култури. Всяко ястие от различни зърнени храни, особено елда и овесена каша. Пилаф със сушени плодове, моркови, пудинги с моркови и извара, крупеники. Варени тестени изделия.
Изключете от диетата: бобови растения.
Зеленчуци. Различни, сурови, варени, задушени салати, странични ястия, независими ястия. Не-кисела кисело зеле, лук в края на кипене, пюре от зелен грах.
Изключете от диетата: спанак, киселец, ряпа, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели краставички.
Закуски. Прясна салата от зеленчуци с растително масло, плодови салати, винегрет, хайвер скуош, желиран риба (в края на кипене), напоена, ниско съдържание на мазнини херинга, gefilte риба, морски дарове, салати, варено месо и риба, докторанти, млечни продукти, диетични колбаси, шунка, не-остри, нискомаслено сирене.
Изключете от диетата: резки и тлъсти закуски, пушени продукти, консерви, хайвер.
Плодове, сладки ястия и сладкиши. Различните плодове и плодове (без киселите) са сурови, варени, печени. Сушени плодове. Компоти, kissels, желета, мусове, sambuks. Merengi, снежни топки. Мармалад, не-шоколадов бонбон, макаронени изделия, мед, конфитюр. Захар, сладко, чай с мляко, бонбони, мармалад.
Изключете от диетата: шоколад, сметанови продукти, сладолед, ядки.
Сосове и подправки. Заквасена сметана, млечен, зеленчуков, сладък плодов сос. Брашното не минава. Копър, магданоз; ванилин, канела.
Изключете от диетата: синап, хрян, черен пипер. Напитки. Чай, кафе с мляко, плодове, ягодоплодни и зеленчукови сокове, бульони от кученце и пшенични трици.
Минерални води: Essentuki №4, №17, Smirnovskaya, Slavyanskaya, сулфат Narzan за 100-200 ml в топла форма (40-45?) 3 пъти на ден в продължение на 30-60 минути. преди хранене
Изключете от диетата: тъмно кафе, какао, студени напитки.
Мазнини. Масло в естествена форма и в съдове, растителни рафинирани масла.
Изключете от диетата: Свинско, говеждо, овче мляко, кулинарни мазнини.

Приблизително меню за диета № 5.

Първа закуска: извара със захар и заквасена сметана, овесена каша от овесени ядки, чай.
2-ра закуска: ябълка печена.
Обяд: Вегетарианска зеленчукова супа с растително масло, варено пиле в млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска: бульон от дива роза.
Вечеря: риба, варена с бял сос върху зеленчуков бульон, картофено пюре, чийзкейк с извара, чай.
През нощта: кефир.

Списък на разрешените хранения за диета № 5:

супи:
1. Райс (без кетчуп).
2. Вермицели, картофи, лук.
3. Пиле.
4. Ухото.
5. Картофи с кюфтета.
6. Rassolnik.
7. Борш.
8. Замразена сирена супа.

Втората ястия:
1. Пиле - варено, печено, тушевая.
2. Месо говеждо - задушено, стърготини от говеждо месо със заквасена сметана, във фурната във фолио, пилаф (без кетчуп).
3. Задушени риби (розова сьомга, тепапия, морско пиле, моркови), под марината без кетчуп (треска), желирани.
4. Нарязано месо - котлети, таралежи, валяк с яйце.

Украса:
1. Картофи - варени, с копър и лавровица, картофено пюре, задушено със зеленчуци.
2. Фиг.
3. Макарони.
4. Елда.

Производство на бързо хранене:
1. Винагрет.
2. Макарони във флота.

Top