Категория

Популярни Публикации

1 Стеатоза
Как камъните излизат от симптомите на жлъчния мехур
2 Стеатоза
Жлъчен мехур: всичко е за един важен орган
3 Цироза
Билиарни колики
Основен // Цироза

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур: диета, менюта, рецепти


Отстраняване на жлъчния мехур или холецистектомия - операция, която значително повлиява характеристиките на храносмилането и изисква коригиране на режима на хранене. При здрав човек жлъчката се синтезира от черния дроб и навлиза в жлъчния мехур през каналите. Сгъстява или концентрира жлъчката. Когато приемате храна, жлъчният мехур отделя през каналите в дванадесетопръстника количеството жлъчка, необходимо за нормалното храносмилане.

Холецистектомията значително променя храносмилателния процес. Пикочният мехур се отстранява и жлъчката влиза незабавно в дванадесетопръстника от черния дроб през вътрешно- и екстрахепаталните жлъчни пътища. В резултат на това жлъчката с друг състав влиза в лумена на червата. Това има отрицателен ефект върху перисталтиката и води до неправилно функциониране на храносмилателния процес. Тази жлъчка е относително течна, не предпазва червата от микроорганизми до подходящата степен, което води до повишен риск от дисбиоза.

Правила за хранене след отстраняване на жлъчния мехур

Основната цел на правилната диета след отстраняването на жлъчния мехур е нормализирането на секрецията на жлъчката и храносмилането на храната. За да избегнете неблагоприятните ефекти от операцията, трябва да коригирате диетата и самата диета.

  • По-често хранене (4-5 пъти на ден) намалява натоварването на храносмилателната система.
  • Значително намаляване на приема на мазни храни след холецистектомия има за цел да предотврати спазъм и пилорна сфинктер на Оди и развитието на симптоми: горчив вкус в устата, гадене, дискомфорт в десния горен квадрант болката в хипохондрия.
  • Хората с далечен жлъчен мехур трябва да ядат предимно немаслени храни, приготвени без пържене. Протеинови и зеленчукови храни, пара и с помощта на варене или печене, е основата на храненето на хора, претърпели холецистектомия. Тези принципи на терапевтичното хранене се основават на рехабилитацията на пациентите след холецистектомия. Не се страхувайте: това е здравословна диета, която като цяло трябва да се спазва от всички хора!

Неспазване на диетата - последствията

След отстраняване на жлъчния мехур отделя достатъчно за храносмилане много по-малък размер на храна жлъчка, така че преяждането може да се обърне срещу нас. Ако не се следват диета, предписана от лекар след холецистектомия, е изпълнен с добавянето на други проблеми на стомашно-чревния тракт (нарушена функция на червата, на стомаха, на хранопровода, панкреаса и др..), различни от усложнения: колит, холангит, езофагит, дуоденит и други заболявания. Клинично хранене е особено важно за пациенти, подложени на холецистектомия във връзка с calculous холецистит.

Неправилното хранене, значителният прием на пържени и богати на животните храни може да доведе до преобразуване на жлъчните камъни в каналите.

Диета в болницата

Продължителността на престоя в болницата до голяма степен се определя от технологията на холецистектомията. Златният стандарт при лечението на холецистит е лапароскопска холецистектомия. Този тип хирургия е изгодно за свеждане до минимум на травмата и съкратен болничен престой (обикновено 1-3 дни). След лапароскопията възстановяването на пациента е сравнително бързо и безболезнено, и Диетата в болницата и през следващите седмици е по-малко консервативна.

За съжаление, лапароскопска холецистектомия не винаги може да се извърши поради естеството на заболяването и индивидуалните особености на анатомичната структура на жлъчния мехур и жлъчните. По тази причина лекарят трябва да прибегне отворена (лапаротомна) холецистектомия. В зависимост от степента на инвазивност на операцията, продължителността на престоя в болницата може да се увеличи (5-10 дни или повече). Повишената инвазивност на този подход към отстраняването на жлъчния мехур води до по-значителни хранителни ограничения през първите седмици след операцията.

След лапароскопска холецистектомия, пациентът прекарва 2 часа в интензивното отделение, като се възстановява от анестезия. След това се прехвърля в условията на отделението, където се провежда подходяща постоперативна терапия. Пациентът е забранен да стане от леглото за първите 5 часа и да пие. От другата сутрин може да се пие чиста вода на малки порции (до 2 глътки на всеки 15 минути). Можете да получите около 5 часа след операцията. Допустимо е да се направи това само при липса на слабост и замайване. Първите опити за възстановяване трябва да се правят само в присъствието на медицинска сестра.

От следващия ден пациентът може да се движи в района и да започне да яде. Приема се само течна храна (овесена каша, кефир, хранителна супа). Постепенно пациентът се връща към обичайния режим на приемане на течности - това е важно за разреждането на жлъчката. Първата седмица след операцията е важна напълно елиминира употребата на следните храни и напитки:

  • силен чай
  • кафе
  • алкохол
  • сладки напитки
  • конфекция
  • шоколад
  • пържени храни
  • мастни храни
  • пушени, пикантни, осолени, кисели.

диета на пациента в болницата има голямо разнообразие на нискомаслени млечни продукти: кисело мляко, извара, кисело мляко, кисело мляко. Също така в диетата постепенно въвежда елда и овесени ядки във водата, картофено пюре, потърка варено постно говеждо месо, настърган бяло пилешко месо, моркови суфле ястия от цвекло, постни супи, банани и печени ябълки.

Диета през първата седмица след освобождаване от болницата

Обикновено след лапароскопска холецистектомия пациентът се освобождава вече 1-3 дни. Вкъщи трябва да организирате правилното хранене, като вземете предвид препоръките, дадени по време на освобождаването от отговорност. Храната трябва да се приема на малки порции, 6-7 пъти на ден. Желателно е да се построят ястия в определен график, което ще намали натоварването на храносмилателния тракт. Последното хранене трябва да бъде най-малко 2 часа преди лягане.

За да се нормализира храносмилането, е необходимо да се осигури обилно пиене през целия ден (общият прием на течности е 1,5 литра). Оптималната напитка е стерилизирани не-кисели сокове с целулоза, бульон от дива роза и минерална вода, марка, която е по-добре координирана с лекар.

През първата седмица след изписването от болница, трябва да се придържат към медицински диета "Таблица №1" и да се избегне пресни плодове и горски плодове, ръжен хляб, тъй като тези продукти се повишават секрецията на жлъчката. Основният акцент е върху хранителния пюре с месо, риба и зеленчукови ястия, задушени. Храната не трябва да бъде топла или студена.

Примери за ястия, които могат да се консумират през този период:

  • пилешка рулетка, пара
  • супа от мляко
  • парализирани суфлета
  • домашно приготвено сирене
  • протеина пара омлет
  • нискомаслено кисело мляко или кисело мляко
  • елда или овесена каша
  • Сирене Adyghe

Първите дни след операцията за премахване на диетата на жлъчния мехур са най-ограничени и консервативни. На 5-7 ден - плавен преход между хирургически диети 1а и 1b (понякога се нарича 0b и 0b). Приблизително еднодневно меню за хирургични диети 1а и 1b е дадено по-долу.

Примерно еднодневно меню за хирургическа диета 1а

  • 1-ва закуска: 2 яйца бъркани протеин на пара, 200 г овесени ядки земята воднисто мляко и 5 грама масло и чай с лимонов сок.
  • 2-ра закуска: извара с нулево съдържание на мазнини и 100 грама бульон от кучета.
  • Обяд: 50 г суфле от варено месо за пара, 200 г сурова супа на манго, 100 г говеда и 150 г млечен крем.
  • Вечеря: 200 грама смачкана течна елда каша с 5 грама масло, пара суфле от варена риба и чай с лимонов сок.
  • Довършителни храни: 100 g бохемски бульон и 150 g плодово млечице.
  • Обща дневна доза: 40 g захар, 20 g масло.

Примерно меню за един ден за хирургическа диета 1b

  • Първа закуска: 200 грама овесена каша от ориз с 5 грама масло, парна омлет от яйчен белтък, сладък чай с лимонов сок.
  • 2-ра закуска: 100 г натрошени печени ябълки, 120 г смачкано извара и крем, 180 г варен бульон.
  • Обяд: 100 грама месо задушено котлет, 300 г крем супа със зеленчуци, 200 г картофено пюре, 150 грама плодово желе.
  • Снек: 180 грама сок от плодове, 150 г нарязан варено пиле.
  • Вечеря: 200 грама каша с мляно краве мляко с 5 грама масло, 100 грама суфле за варене от варена риба, чай с 50 г мляко.
  • Довършителни храни: 180 г кефир.
  • Обща дневна доза: 60 ​​g захар, 20 g масло, 100 g бели галета.

Диета през първия месец (2-4 седмици след операцията)

Първият месец след операцията е особено важен за възстановяване на нормалното функциониране на храносмилателния тракт на пациента и подобряване на цялостното благосъстояние. Това е този интервал от време, който е ключът към нормализиране на храносмилателните функции на тялото. Ето защо е необходимо внимателно да спазвате предписаните от лекаря препоръки. Те включват не само изискванията за хранене, но и набор от мерки за осигуряване на подходяща физическа активност, лекарствена терапия и грижи за рани.

След извършване на лапароскопска холецистектомия, диета обикновено е необходима за 1 месец. След това, в съгласие с гастроентеролога, могат да се правят хранителни квоти, гамата от консумирани продукти, отстранените ограничения за храната.
При отворена кухина холецистектомия, периодът на тежки хранителни ограничения е по-дълъг, отколкото при холецистектомия. Независимо от вида на операцията, извършена през първия месец, се препоръчва да се изключи от диетата:

  • пържена храна
  • мастни храни
  • пикантна и пикантна храна
  • пушено месо
  • алкохол.

Също така през този период се препоръчва напълно да се спре пушенето, тъй като забавя постоперативното възстановяване на тялото. Ястията трябва да са малко топло, трябва да избягвате студена или гореща храна. Изисква редовни ястия 4-6 пъти на ден, е желателно да се хранят около по едно и също време. Въвеждането на нови продукти в диетата трябва да се извършва постепенно, внимателно да се изслушва реакцията на тялото и при необходимост да се консултира с гастроентеролог.

От втората седмица при отсъствие на усложнения се използва диета 5а. Това е вид диета 5, характеризираща се с намален химически и механичен ефект върху храносмилателния тракт, което го прави за предпочитане след холецистектомия. Тази диета е много нежна - всички продукти са варени или на пара. 5а меню диета се основава на риба и варено месо, кюфтета задушени, протеин омлет, зеленчукови супи, задушени пудинги с крема сирене, картофено пюре, плодово желе, мляко на прах овесена каша, задушени зеленчуци.

В случай на лоша диета прехвърляне 5а (подуване на корема, диария, болка в горната част на квадрант) 5sch диета може да се присвои, се характеризира с по-голяма чувствителност по отношение на храносмилателната система.

  • Първа закуска: половин каша грис в мляко, чай, 110 грама яйце омлет пара.
  • Втората закуска: куче розово бульон, 100 г пресни прясно извара.
  • Обяд: 100 гр пара суфле варено месо, мляно polportsii супа зеленчуци и овесено брашно, 100 г плодове желе, 100 г моркови пюре.
  • Снек: 100 грама печени ябълки.
  • Вечеря: половин порция картофи, варена риба, чай.
  • Довършителни храни: желе или кефир.
  • Обща дневна доза: 200 g бял хляб, 30 g захар.

В диетата не трябва да присъстват пикантни подправки, всяка пушена и рязана храна е забранена. Храната се приема в топла форма, е необходимо да се избягват студени и горещи ястия.

Диета един месец след операцията

Хората, които са преминали през холецистектомия, трябва да следват основния вариант на диета 5 за 1-1,5 години след операцията. След това е възможно да се отпуснете, например, преминаването към диета номер 15, но това изисква индивидуален подход и консултация с гастроентеролога. Под специалния контрол е необходимо да се запази използването на сладкиши, животински мазнини, яйца, мляко.

В случай на неизправност в храносмилателната система се изисква преглед на диетата с помощта на лекар. В някои случаи можете да се върнете към диета 5, 5a или 5ch. За подобряване на храносмилателните процеси, лекуващият лекар може да препоръча използването на ензимни препарати, например, mezim-forte или festal.

Съществуват редица правила, които трябва да се следват през целия живот на хора, претърпели холецистектомия:

  1. Необходимо е да се яде 4-5 пъти на ден, като се избягват големи прекъсвания между храненията. Препоръчително е да се свикнете да ядете по едно и също време.
  2. Частите трябва да са малки, така че разредената жлъчка да може да се справи с входящата храна.
  3. Необходимо е да се изключат изцяло огнеупорните животински мазнини: свинско, говеждо и овче месо.
  4. Основните методи на готвене трябва да са готвене, задушаване и задушаване.
  5. Показване на обилно количество питие 1,5-2 литра на ден.
  6. За да се избегне дисбактериоза в дванадесетопръстника, поради липсата на жлъчен мехур, е желателно редовно да се използват ферментирали пробиотици. Изключването на сладкиши също ви позволява да се борите с дисбактериоза.
  7. С интензифицирането на диария помага да се изключат кафе, чай и други кофеинови напитки.

По-долу са изброени продуктите, които са разрешени и забранени за употреба след холецистектомия.

Списък на разрешените продукти:

  • задушени зеленчуци и зеленчукови пюрета
  • котлети и кюфтета за двойка
  • сварено постно месо (пиле, пуйка, заек, постно говеждо)
  • варено наденица
  • риба
  • супи от зеленчуци
  • ниско съдържание на мазнини супа
  • салати от зеленчуци и плодове
  • салата
  • пълномаслено мляко
  • ферментирали млечни продукти
  • сокове
  • растителни мазнини
  • малко масло.

Списък на забранените продукти:

  • Мастни видове от птицата (гъска, патица)
  • агнешко, свинско месо, други мазни меса
  • пикантни подправки
  • алкохол
  • какао
  • маринати
  • пушени, пържени и солени храни
  • фантазия хляб
  • конфекция
  • подсладени безалкохолни напитки.

рецепти

Предлагаме няколко рецепти, които могат да се консумират след 2 месеца от времето на холецистектомия.

  1. Салата от моркови с мед и стафиди. Сладка 100 г прясно обелени, решетка, добавете 10 грама измити стафиди, поставете в салата купа, изсипете 15 г мед, украсете с лимонови филийки.
  2. Плодова салата. Измийте и обелете плода (30 г киви, 50 г ябълка, 30 г банан, 30 г ягоди, 30 г мандарини). Плодове нарязани, поставени в салата купа, попълнете с 20 грама 10% заквасена сметана.
  3. Супа от елда на млякото. Изплакнете 30 грама елда, изсипете 300 мл гореща вода, заври, добавете сол, добавете 250 мл горещо мляко, 2 грама захар и донесете готовност. Добавете 5 г масло.
  4. Варени моркови. Около 100 грама чичо чисти, измийте, нарязани на малки парчета и гответе в осолена вода. Добавете 5 г магданоз и 10 грама нарязани моркови.
  5. Парен пикша с масло. Приблизително 100 грама пикша са почистени, изплакнати и изпарени. Изсипете 5 г разтопено масло и поръсете 5 г копър.
  6. Нискомаслено извара с боровинки и заквасена сметана. Около 100 грама ниско съдържание на мазнини кашкавал паунд, изсипете 20 грама 10% заквасена сметана и се поръсва с 30 грама боровинка със захар.
  7. Варени брюкселско зеле. Около 250 грама брюкселско зеле изплува и се вари в леко солена вода. Преди да пиете, изсипете 10 грама масло.

Меню след премахване на жлъчния мехур първия месец

Човешкото тяло е крехка система и всяка хирургическа интервенция води до сериозни последствия. Необходимо е да се даде възможност да се възстановят обичайните функции и да се сведе до минимум за периода на рехабилитация. Менюто след премахването на жлъчния мехур първия месец се коригира без да се провалят. Целият орган е изключен от системата GIT, което означава, че процесът на хранене и асимилация на хранителните вещества никога няма да бъде същият. Органът трябва да има възможност да свикне с отсъствието на жлъчния мехур и съответната диета ще бъде най-добрият помощник в това.

Меню след премахване на жлъчния мехур първия месец

Какво се случва, когато жлъчният мехур бъде отстранен?

При операцията върху жлъчния мехур, черният дроб не престава да произвежда жлъчка, но се губи резервоар за натрупването, съхранението и насищането с ензими. За да се поддържа баланс в организма, тази функция се възприема от жлъчните пътища. Те не могат да абсорбират концентрирана жлъчка, така че част от нея в малки количества редовно влиза в дванадесетопръстника. Ензимният състав и вискозитетът на тази течност се променя не в положителна посока, което не благоприятства храносмилането като цяло и провокира увеличаване на броя на патогенните микроорганизми в пространството GIT. Необходимо е да се коригира диетата, така че да не се претоварва тялото и да се намали отрицателното въздействие върху областта на дългия черво.

Диетата за жлъчния мехур е насочена към бързото отстраняване на жлъчката от тялото и нормализирането на свързания метаболизъм

Първите дни след операцията

Най-строгите ограничения важат за първия ден. Не можете да пиете дори вода и за да предотвратите дехидратация, можете да навлажнете устните си с гъба и изплакнете устата си с неподсладени билкови инфузии. Обикновено това не създава трудности - след операцията организмът изпитва силен стрес и апетит, като правило отсъства.

В първите дни след операцията няма апетит

След един ден въведете проста вода - леко и на малки порции от 2 хапки на всеки 15 минути. Ако тялото се нуждае от витаминна терапия, вместо вода предлага отвара от роза бедрата. Не е нужно да е сладко. Също така се допуска използването на минерална вода (некарбонизирана).

Общият обем течна напитка на втория ден не трябва да надвишава 1 литър.

В крайни случаи лекарят може да ви позволи да ядете малко желе или супа през първите 12 часа след отстраняването на жлъчката. Общата препоръка е глад за вода на първия ден и въвеждането от втория ден на диета 0а, състояща се от следните компоненти:

  • месни бульони с ниско съдържание на мазнини ("втори" бульон);
  • лигавични отвари от зърнени култури;
  • кисело мляко;
  • желе;
  • желе.

Първата седмица е важно да се избягват храни като силен чай (допуска само слаб, ненаситен напитка), кафе, алкохолни, бонбони, шоколад, пържени и мазни храни и меса, кисели краставички, кисели краставички, пикантни подправки. Храната не трябва да допринася за производството на излишна жлъчка, за образуването на която тялото все още не е готова. Ето защо, храната се приема предимно пюре, приготвена на пара, неутрална температура.

Като основа за рехабилитацията след операцията, те приемат диета "Таблица № 1". Той съчетава лек месо, риба и зеленчуци диета, в която нежелателно да ядат пресни плодове и плодове не се препоръчват ръжен хляб и други продукти, насърчаване на жлъчната секреция.

От течности след 3 дни се появява компот от сушени кайсии и други сушени плодове без сладки добавки, а общият обем на пиене може да се увеличи до 1,5 литра. Можете да вкарате ябълкови и тиквени сокове, да наварите картофено пюре във водата и да предложите на пациента, както и да приготвите смесена хранителна супа.

Компот от сушени кайсии

Първите порции обикновено са много малки - храната се въвежда постепенно, като се започне от няколко лъжици и до 220 г.

На 5-ия ден от диетата на пациента изглежда остаряла бял хляб, бисквити, от шестия ден на допустимото използване на зърнени култури, но протрит форма (база - елда, овес или пшеница). От млечни продукти можете да ядете извара, използвайте кисело мляко. Тя продължава да следва терапевтична диета първи масата и хранителни варено протеини и растителни продукти, предварително натрошени да се улесни процеса на храносмилането.

Примери за ястия, които са позитивно възприети от организма през първата седмица след операцията в храносмилателния тракт:

  1. Извадете от парче пиле.
  2. Млечни парни чинии (супи, гарнитури).
  3. Омлет, базиран на протеини, приготвени по пара.
  4. Суфле за месо.
  5. Сирене, хранителни Adyghe и ниско съдържание на мазнини кефир или кисело мляко.

На пръв поглед диетата е много ограничена. Можете да опитате да комбинирате съставки от няколко рецепти - например, опитайте се да направите мляко и зеленчукова супа.

След това има време за плавен преход от постоперативната диета 1а към режима на хранене 1b (според състоянието на пациента - в продължение на 5-7 дни).

Меню за 5-7 дни

Таблица 1а

Първо хранене: парни протеини от омлет, течна овесена каша (може да се разрежда с мляко и добавете масло в ограничено количество - 5 гр.). пиене на чай с лимонов сок.

2-ро хранене: извара, отвара от бульон.

Трето хранене: месо суфле порода, супа с лигавица консистенция върху грис, отвара от куче, десерт - млечен крем.

4-то: течна елда с масло, пара риба, чай с лимонов сок.

В края на деня: бульон от рози бебета с плодово желе.

Таблица 1b

Първо хранене: 200 мл течност оризово мляко (което позволява малко количество масло, тъй като в предходното меню), парни протеини като омлет, пият - по-скоро слаба сладък чай, където да се добави лимонов сок.

2-ра закуска: печени смачкани ябълки, натрошено извара с крем, бульон на куче.

Трето хранене (основно, обядно меню): месни котлети пара, крем супа от зеленчуци, картофено пюре, за десерт - плодова желе.

Четвърта рецепция: плодов сок с варено пиле, предварително нарязан или нарязан.

5-ти (меню за вечеря): нарязана каракуена каша с масло, супа от пара риба, чай с мляко.

Довършително хранене: около 200 гр. кефир.

Преди да си легнете, трябва да изпиете чаша нискомаслена кефир

Второто меню от седмицата

Ако операцията продължава без усложнения и процесът на рехабилитация продължава по стандарт, се получава естествен преход към диета 5а. Основният принцип на храненето е минималното натоварване на храносмилателния тракт (химически, механичен). Всичко е приготвено за няколко, или варено. Менюто включва:

  1. Варени и парен протеинови продукти - месо, риба и др.
  2. Супите са диетични.
  3. Puddings.
  4. Леки яйца.
  5. Задушени зеленчукови ястия и картофено пюре.
  6. Течна каша (манга - изключена). Можете да сварите каша на вода и можете да разредите половината от течността с мляко.
  7. Плодово желе.
  8. Растително масло за зареждане в малки количества.
  9. Нискомаслени млечни продукти.
  10. Хляб бял, вчера.

Ако наличието на тази диета все още се наблюдава възпрепятствана неприятни храносмилателни симптоми (газ, диария, болка в горната дясна част на квадрант), трябва да се преразгледат някои от неговите компоненти, или да се преместят на по-нежна към 5sch на схема тяло.

Хранителна храна за увредени пациенти през втората седмица

При първото хранене: Малка част от манго, приготвено в мляко, пара белтъчини под формата на омлет (около 100 гр.). от напитки чай е разрешено.

Вторият: глиган, варен бульон, прясно извара без добавки (неутрално).

3-то: пюре зеленчукова супа с добавяне на зърнени култури (например, овесена каша) - малка част или основна половина, варено месо лек, моркови пюре, десерт - желе плодове.

4-то: приготвени в ябълките на фурната.

5-то: картофено пюре с варена риба - малка порция. не силен чай.

Крайно хранене: кефир или плодово желе.

Не може да използвате подправки, които предизвикват отделянето на жлъчката, както и всички пушени, екстремни топли и студени ястия.

Общи правила

В първия месец на всички пациенти без жлъчен мехур трябва да овладеят системата диета, която ще бъде от значение за тях през останалата част от живота си. Този период е ключът към нормализирането на процесите на храносмилане. Важно е да се избягват аварии, следвайки обикновени препоръки:

  1. За всички диети характеризират с липса на пържени храни - обща препоръка трябва да се следва в бъдеще, когато тялото ще отидат в един естествен ритъм и да се адаптира към нехарактерно жлъчна процес. Сол, яйце, печене - това са разрешените методи за топлинна обработка на продукти за пациент с отдалечен жлъчен мехур. За да помогне на пациента - параход, фурна, multivarka. На скара са забранени ястия.

Пържените ястия трябва да бъдат изключени

Не яжте преди лягане

Пийте повече вода

Забранени продукти

Както и през първия месец и в следващите периоди, трябва да сте по-внимателни със следните продукти:

  1. Мазнини и месни ястия.
  2. Тежко смилане за концентрирани животински мазнини (свинско, агнешко, говеждо).
  3. Колбаси и пушени продукти.
  4. Домашни приготовления.
  5. Пикантни подправки.
  6. Малки сладкиши и шоколад.
  7. Алкохолът.
  8. Консервирана храна.
  9. Гъби.
  10. Лук и чесън.
  11. Грах, боб, репички.
  12. Студените храни, включително сладоледът, водят до спазми на каналите.

Ако пациентът е подложен на операция с отворена кухина, горните ограничения трябва да се вземат особено внимателно.

Понякога можете да се поглезите с неподсладена бисквита без добавяне на сметана, заквасена сметана на ниско съдържание на мазнини, избягвайки маслото и маргарина в рецептата. По принцип е необходимо да се консумира по-малко мазнини и точно да се въвеждат диетични фибри в диетата. Трябва да слушате тялото и да не избягвате прясна диня, пъпеши, краставици, ако тези продукти не влошат вашето благосъстояние.

Можете да се поглезите с пресни плодове, ако това не влоши вашето благосъстояние

След ограниченията, определени по-горе, че пациентът не само осигурява по-добро чувство, но също така осигурява на организма от образуването на нови камъни.

Добрата дажба е ключът към успеха

Диетата трябва да включва всичко необходимо за правилния метаболизъм в организма. В противен случай, всички усилия ще бъдат напразни и ще доведат до дефицит на витамини, минерали и аминокиселини.

Добрата дажба е ключът към успеха

Таблица 1. Компоненти на менюто

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Описанието е актуално 03/05/2017

  • ефективност: терапевтичен ефект в 1-3 месеца
  • дати: от 1,5 месеца до 1 година
  • Разходи за продукти: 1200 - 1350 рубли на седмица

Общи правила

Независимо от каква техника за изпълнение холецистектомия използвана - лапароскопия или традиционна отворена холецистектомия, диетата в постоперативния период е важен компонент на периода на лечение и възстановяване и особено важни са първите дни след операцията.

След операция в продължение на 4-6 часа, е строго забранено да се пие всякаква течност. Позволява се само да се овлажняват устните на пациента с вода и малко по-късно (след 5-6 часа) се позволява да се изплакне устната кухина с билкови инфузии.

След 12 часа и до сутринта на следващия ден след операцията се позволява да се пие не-газирана вода на всеки 10-20 минути на малки порции (1-2 глътки) с общ обем не повече от 500 ml.

На втория ден в диетата въведете нискомаслен кефир, неподсладен чай, целувка (до 1,5 литра / ден). Част - не повече от ½ чаша. Честотата на допускане е 1 час / 3 часа.

На третия / четвъртия ден на пациента е позволено хранене: полутечни картофено пюре, пюре от зеленчуков бульон супи, бъркани белтъка, потърка варена риба, плодове желе и 1 чаена лъжичка на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Кетъринг за до 8 пъти на ден, части от 150-200 грама от течността може да се консумира сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

На петия ден в диета въведете бисквита бисквита, сушени пшеничен хляб (не повече от 100 г).

На 6 - 7 час въведени пюрирани зърнени храни (елда, овесени ядки), варена риба и раздробено месо, обезмаслено настъргано сирене, пюре зеленчуци, млечни продукти.

На осмия ден след лапароскопията на жлъчния мехур, в зависимост от тежестта и разпространението на симптомите на основното, съпътстващо или усложняващо заболяване, Диета № 5А, 5, 5P (1 или 4 групи). Като опция е назначен Диета № 5Т (описани в раздел "сортове").

Основна диета след отстраняване на жлъчния мехур - Таблица № 5 и неговите варианти. При изявения възпалителен процес на 3-4 дни може да бъде назначен или номиниран противовъзпалителен вариант от 5 таблица - Диета 5В. Нейната особеност е да се ограничи количеството на храната. Калорично съдържание на диетата на ниво от 1600-1700 kcal (55-65 g протеини, 40-50 g мазнини, 250 g въглехидрати).

Всички ястия се изтри изключително без бульон и добавяне на масло: различни видове зърнени култури слизести супи, полу пюре зърнени култури с включването на малко количество от нискомаслено мляко, желета, пюре плодови напитки, зеленчукови сокове. Освен това са включени в диетата на малки количества пара старателно пюрирани месо, задушени, варена риба, ниско съдържание на мазнини извара, бисквити или сух хляб пшеница.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур най-малко 5 пъти, частично, около 200 g, без сол, с голямо количество течност (около 2,5 l / ден). На следващо място, на 8-10 ден пациентът е назначен Диета 5А и след това Диета №5.

Диета №5 се отнася до физиологично питателна диета и има за цел да нормализира жлъчната секреция и да намали нивото холестерол в кръвта. Препоръчва се частичен и чести (5-6 пъти дневно) прием на храна, което допринася за изтичане на жлъчката. За да се увеличи освобождаването на жлъчката, зеленчуците се въвеждат под формата на винегрет и салати, облечени със зеленчукови нерафинирани масла.

Диетата строго ограничен почти всички смилаеми въглехидрати, защото техния прием допринася за застой на жлъчката (бонбони, конфитюр, захар, мед) и зеленчуци, като част от която съдържа оксалова киселина и етерични масла в големи количества (киселец, спанак, цитрусови плодове).

За да се стимулира жлъчната секреция в диетата включва зеленчуци, плодове и плодове, пилешки яйца (не повече от един). Калорично съдържание на храната на ниво 2800-3000 kcal (100 g протеини, 90 g мазнини, 450 g въглехидрати). Консумацията на сол на ниво от 8-10 g, течност - 1,5 литра.

При холелитиаза, често придружаващи заболявания на съседни вътрешни органи - дуоденална язва, панкреас, жлъчни пътища: дуоденит, холангит, панкреатит, дискинезия. И често срещу този фон след холецистектомия разработва синдром на постхолецистектомия (дисфункция на сфинктера на Оди), Което е придружено от постоянно освобождаване на ниски концентрират жлъчна в дванадесетопръстника с допълнително прибавяне на патогенни организми и развитието на възпаление на лигавицата, което води до болка, нарушения в храносмилането и чревни разстройства. Тези ефекти на отстраняването на пикочния мехур също се коригират чрез хранене.

В този случай е необходимо да се намали процеса на секреция, което се постига чрез намаляване на количеството на мазнини 60гр поради пълно изключване от диетата tverdoplavkih животински мазнини и растителни масла. От диетата напълно да се изключи сурови плодове и зеленчуци, тлъсто месо / риба, месо и пикантни ястия лук, репички, чесън, репички, силни бульони, основаващи се на месо / риба / гъби. Също така намалява Екстракти прием, въглехидрати, баластни вещества, сол и до 1,5 литра течности на ден.

С възпаление на панкреаса след холецистомия е назначен Таблица 5Р. В тази диета, съдържанието на протеини се увеличава до 120 грама, а мазнините и въглехидратните храни са ограничени. Общата калорична диета се намалява до 2500 kcal. Горещи, сладки, пикантни, кисели и тежки мазнини, които причиняват стимулиране на панкреаса, и храни, съдържащи много фибри, пуринови основи и екстракти, се изключват.

вид

След холецистектомия с хипермоторна дискинезия жлъчния тракт или с едновременно приложение панкреатит, дуоденит се предписва пестяща диета (№ 5СН). Той се използва в продължение на 14-21 дни до изчезването на болката и диспептични феномени. След това пациентът се прехвърля на Диета № 5.

Общата характеристика е намаленото съдържание на калории до 2000-2200 kcal поради ограничаване на консумацията на мазнини (растително масло и храни, богати на холестерол). Намален в диетата и използването на лесно абсорбиращи въглехидрати.

Изключително изключени от хранителните продукти, съдържащи пурини, азотни екстракти, груби влакна. Лесно смилаеми протеини не са ограничени. Количеството сол е не повече от шест грама. Храната се приготвя на пара или готвене.

Режим на пиене - до 2 литра течност на ден. Пет пъти диета, порции не повече от 200 грама с един ден от седмицата. Химичен състав: 90 g протеин, 60 g мазнини (изключват се растителни мазнини), 300 g въглехидрати.

Ако има стагнация на жлъчката след лапароскопска холецистектомия във фонов режим хипомоторна дискинезия пациент за укрепване на двигателната функция на червата и стимулиране на жлъчната секреция, назначава липотропна мастна диета (№ 5 L / W). Общото калорийно съдържание на диетата е около 2600 kcal.

За особеностите на диетата на тази диета е високото съдържание на мазнини (50% от които трябва да са растителни масла) и намаленото съдържание на прости въглехидрати (до 300 g) и леко повишение на протеините (до 100 g). В диетата се въвеждат липотропни протеинови продукти (постно месо, яйчен белтък, риба, извара), пшенични трици, растителни рафинирани масла, зеленчуци.

Изцяло премахване на тестото тесто, пълномаслено мляко, животински огнеупорни мазнини, подправки. Остра ограничена консумация на екстракти (месо / рибен бульон), продукти, съдържащи холестерол. Храната е печена или варена, маслата се добавят изключително към готовите ястия, не е необходимо смилане.

свидетелство

  • диета № 5В - след тежко възпаление холецистектомия;
  • диета номер 5А - за 8 - 10 дни лечение;
  • диета номер 5 - в етапа на възстановяване, след диета 5А;
  • диета № 5Т - след холецистектомия с хипермоторна дискинезия жлъчния тракт или с едновременно приложение панкреатит, дуоденит;
  • диета номер 5L / F - след холецистектомия във фонов режим хипомоторна дискинезия за укрепване на двигателната функция на червата и стимулиране на отделянето на жлъчката;
  • диета номер 5P - след холецистектомия с остър панкреатит.

Разрешени продукти

Храни и ястия, разрешени след операция включват: зърнени култури / зеленчукови супи, пшеница вчерашната хляб, бисквити бял хляб, сухи бисквити, кексове, риба, постно месо (заек, телешко, агнешко постно), задушени пилешки варено с парче, ферментирали печени мляко, кисело мляко, пълномаслено мляко обезмаслено, кисело мляко, извара, ниско съдържание на мазнини и ястия на базата на нея (мързеливи кнедли, гювечи), сирене, леко ниско съдържание на мазнини, яйца или протеин парни бъркани яйца (по един на ден), варени макаронени изделия и зърнени храни (овес и елда ), хайвер от тиква и, зеленчукова салата с олио, билки, винегрет, шунка, наденица докторски Бери сокове, плодове, сушени плодове, кисели плодове и горски плодове, пасти, желета, черен / зелен чай, бульон бедрата, газирана минерална вода.

Мазнини от животински и растителен произход се добавят към приготвената храна.

Рецепти на ястия след отстраняване на жлъчния мехур, диета след операцията

Холецистектомията е стрес. Но в някои случаи не можете да правите без хирургическа интервенция. Такъв ясен пример може да служи като процедура за резекция на жлъчния мехур. Операционната холецистектомия се извършва, когато вече е настъпило запушването на жлъчния канал от камъка или ако вероятността от това събитие е много висока.

В този случай - изборът не е голям - нито операция, нито смърт от разкъсването на жлъчния канал. Холецистектомията е извършена в миналото по широколентов начин, а сега се извършва чрез лапароскопска хирургия. Възниква въпросът: как да живеем без жлъчен мехур?

Диета в следоперативния период

След отстраняване на жлъчния мехур, таблица 5

Хирургията на жлъчния мехур напълно дебалансира цялата храносмилателна система. Ето защо трябва да следвате всички препоръки на лекаря относно храненето в постоперативния период. Първата седмица след холецистектомия:

  • Ден на интервенция - първите 2 часа пълна почивка, на пациента не се позволява да яде и да пие вода. В крайни случаи можете да избършете устните и устата си с влажен тампон.
  • След 6 часа пиене не се допуска, но можете да изплакнете устата си с бульони от билки. Какви лечебни билки да използвате, ще кажете на лекаря или медицинската сестра за реанимация.
  • 2 и 3 дни след интервенцията - се разрешава да се пие бульон от дива роза. Общият обем на течността в този период е 1 литър на ден. Забранено е да се хранят, но можете да станете от леглото и да ходите.
  • 4 дни - в диетата се въвежда плодов компот, желе, кефир или неподсладено кисело мляко. Общият обем на течността е не повече от 1500 ml на ден. Твърдата храна е забранена.
  • 5 дни - компоти и плодови сокове, малко картофено или зеленчуково пюре. Ако вече нямате сили да издържите, можете да ядете 100 грама галета от бял хляб без сол и подправки.
  • Седми ден - диетата се разширява - можете да ядете храни, с изключение на пържени, пикантни, пикантни, мастни ястия. Храната трябва да се избърше. Храната е дробна.
  • 10-ти ден - може да се яде твърда храна, но се запазват общите препоръки за диетата.

В бъдеще животът ви е в съответствие с диета номер 5. След една година или две след интервенцията е разрешено да се поглезите от време на време с забранени продукти.

Диета номер 5. Какво можете да ядете без страх?

Препоръчват се съдове с пара

Не всички пациенти ясно разбират как диета № 5 се различава от другите диети. Лекарите не винаги могат ясно, ясно и разбираемо да обяснят какви продукти са разрешени и как да ги подготвят правилно. В началото на миналия век терапевтът Певснер разработи 15 различни препоръки за храненето на пациентите в зависимост от тяхната диагноза.

Диета № 5 е предназначена за разработване на диета на пациенти с патологични състояния на черния дроб, жлъчния мехур, цирозата, гастрит и дуоденит. Оторизирани продукти за диета номер 5:

  • Хляб - само вчера - ръж, бяло, в зависимост от предпочитанията на пациента. Продукти от неподсладено сладкиши с различни пълнежи.
  • Супи без печене - най-доброто от всички вегетарианци или млечни продукти.
  • Нискомаслена риба и ястия от нея. Приготвя се за няколко, варени или изпечени.
  • Месо - нискомаслена птица, свинско месо, говеждо месо, заек - в задушени, варени, печени форми.
  • Зеленчуци и масло в разумни дози.
  • Различни зърнени продукти - зърнени култури, зърнени храни, гарнитури.
  • Омлет, но не повече от 1 яйце на ден.
  • Зеленчуци, освен пържени.
  • Плодове, с изключение на кисели.
  • Пийте каквито и да е - сокове, аромати, целувки, чай, не силно кафе.

Забранени храни с диета номер 5:

  • Изпечено тесто - за пайове и чебури трябва да се забрави.
  • Богато месо, рибни супи.
  • Мастно месо и риба, карантия.
  • Крем, мастни солени сирена.
  • Някои зеленчуци, мариновани продукти.
  • Остри и изгарящи подправки.

В зърнените храни можете да добавите сушени плодове

Не поставяйте кръста върху вкусна храна! Диета № 5 не е изречение. Бяха разработени голям брой ястия, които ще бъдат полезни и ще задоволят вкусовите вкусове на всеки гастроном.

Закуска ястия

Извара макарони

Какво ви е необходимо:

  1. Извара с максимално съдържание на мазнини 9% - 100 g
  2. Заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л.
  3. Захар - 1 супена лъжица. л.

Смесете внимателно всички продукти. Не-тънките жени могат да прекарат масата през сито. Вариации на тази рецепта - добавете сол на вкус, ситно нарязани зеленчуци - копър, магданоз - и имате солена рецепта за извара макаронени изделия. Разстелете пастата за вчерашното парче хляб, поставете парче варено пиле или говеждо месо на върха - а на масата ви има пълна закуска, лека закуска или лека закуска.

Овесена каша

  • Манка - 2 супени лъжици. л.
  • Мляко - 3/4 чаша
  • Вода - 1/4 чаша
  • Масло - 1 ч.л.
  • Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.

Мляко, вода, сол, захар, изпратете до тенджера, доведе до възпаление и влезте в грис. Кук, докато се сгъсти с постоянно разбъркване. Добавете масло и украсете овесената каша с не-кисели плодове или парчета плодове. Ако искате необичайна каша каша, след това опитайте да добавите пресни моркови по време на готвене. Коренът се измива, почиства и разтрива върху много плитка ренде. Овесена каша се приготвя по стандартната технология, 3 минути преди края на готвенето в тигана се добавя морковите, разбърква се и се оставя да се вари. Готовата каша за напълване с масло.

Омлет белтъчини

  • Протеин 3 яйца
  • Мляко - 30 гр
  • Сол, масло

Разделете белите и ги бийте с мляко и сол. В идеалния случай този омлет се приготвя на парна баня в двоен котел. Ами ако няма такъв кухненски приспособление? Смажете тавата с незалепващо покритие от масло, поставено в огън. Изсипете битите протеини върху загрятата тиган, покрийте ги с капака и ги накачете на слаб огън докато сте готови.
Сервирайте със зеленчукова салата или заквасена сметана.

Мързел вареник

  • Вино сирене - 1 пакет или 250 грама
  • Брашно - 2 супени лъжици. л.
  • Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
  • Яйце - 1 бр.
  • сол

Разбъркайте добре всички продукти, формирайте вареника. Сварете в кипяща вода. Сервирайте със заквасена сметана или сос от зрънце.

Какво имаме за вечеря?

Зеленчукова супа с овесена каша

Зеленчукови супи - картофено пюре се приготвят просто, но вкусът е добър

  • Картофи - 200 гр
  • Овесена каша или люспи за бързо готвене - 2 супени лъжици. л.
  • Моркови - 1 бр.
  • Солено море или варени
  • Масло или растително масло - 5 гр

Зеленчуци ситно нарязани, изсипете 500 мл вода и се запалват. Изпийте, докато не приготвите наполовина. Добавете овесена каша и гответе още 5 минути. Накрая добавете сол, добавете масло, зеленчуци.

Супа от моркови с картофено пюре

  • Зеленчуков или слаб пилешки бульон - 500 гр
  • Моркови големи - 2 бр.
  • Масло или растително масло - 2 ч.л.
  • Сол, зеленчуци - на вкус

Измийте морковите, нарязани на малки кубчета. Изсипете зеленчуков или пилешки бульон и гответе, докато корените бъдат напълно приготвени. Добавете сол, масло и миксер в миксер, докато гладкото и гладко. Сервирайте с хлебни трохи от бял или черен хляб със заквасена сметана или настъргано сирене. Можете да сваряте 1 яйце и да украсите половините с готово ястие. По този начин, супа пюре от тиква също се подготвя. Сервирайте със сушени тиквени семки.

Пилешка супа със зеленчуци

  • Варено пилешко месо - 150 гр
  • Зеленчуков или слаб пилешки бульон
  • Моркови - 1 бр.
  • Целина корен, пащърнак
  • Сол, Зелените
  • Растително масло или сметана - 5 гр

Зеленчуци ситно нарязани, изсипете приготвения бульон и кипете. Добавете пилешко месо (за предпочитане използвайте гърди), добавете сол, добавете масло и го заври. Разбийте в миксер. Сервирайте с галета, настъргано сирене, заквасена сметана и пресни билки. За супи с картофено пюре можете да използвате всякакви сезонни зеленчуци - моркови, картофи, карфиол, броколи, зелен грах. Те готвят по същата технология.

Рибени котлети или кифли

Рибите могат да бъдат печени или на пара

  • Филе от бяло риба - 200 гр
  • Мляко или сметана за накисване на хляб - 2 супени лъжици. л.
  • Хляб - 1 парче
  • Яйце - 1 бр.
  • Сол на вкус

Хлябът се накисва в мляко или сметана. Рибата се нарязва на мляно месо, прибавя се пресован хляб, сол, се добавя белтък. Разбъркайте добре пълнежа. Тогава всичко зависи от ястието, което изберете. Ако искате рибено копърче, след това се оформя и кипене във водна баня. Или печете във фурната. Ако искате да колнете, след това образуват малки топчета и се вари в кипяща вода или бульон. Рибните кналс служат като свои собствени, така че да могат да допълват картофите от супа. Получете пълно, богато ястие.

Ножове или котлети от говеждо месо с извара

  • Нискомаслено говеждо или телешко - 200 гр
  • Хляб - 1 парче
  • Нискомаслена извара - 100 гр
  • Яйце - 1 бр.
  • Мляко за накисване на хляб
  • Сол на вкус

Месото се смила в месомелачка, добавете извара, хляб, яйце, сол. Вещи за пълнене. За образуване на котлети, кърлежи или канали. Пригответе го във фурната или на парната баня. По същия начин се приготвят мезета. В кайма можете да добавите ситно нарязани зеленчуци - моркови, тикви, карфиол или броколи.
Гарнитури за тези ястия ще отговарят на всички - овесена каша, задушени зеленчуци, макаронени изделия. Допуснат картоф, морков, тиквено пюре. Възможни са вариации на зеленчуковото пюре. Можете да промените рецептата - например, направете картофи-тиква или моркова-тиква, картоф-моркова пюре.

Десерти. Животът без сладко е тъжен

Оперативната намеса не е извинение, за да не се отдадете на вкусен и полезен десерт. Но трябва да помните, че тортата с маслен крем през първата година след холецистектомията представлява заплаха за вашето здраве. Ето защо трябва да преминете към безопасни диетични бонбони.

Желето е оранжево

  • портокали
  • Захар - 2 ч.л. 1 чаша варен сок
  • Желатин - 10 гр.

От плодове изтръгнете сок. Ако не харесвате парчета от пулп, течността може да се филтрира през сито. Желатинът се изсипва с 50 мл студена вода и се оставя за набъбване за 1/2 час. В сока добавете захар и топлина върху печката до температура от 70-80 градуса. Моля, обърнете внимание! Сокът не трябва да кипи! Добавете желатин и разбъркайте добре. Изсипете креманките и ги изпратете в хладилника за замразяване. По този начин желе се приготвя от всякакви плодове и плодове.

Мус от кайсии

Таблица номер 5: диетични ястия също могат да бъдат вкусни!

  • Пресни кайсии - 500 гр
  • Захар на вкус, но не повече от 1 супена лъжица. л.
  • Кардамом - 1 капсула, но не задължително
  • Желатин - 10 гр

Излива се желатин с вода в продължение на 1/2 час. Плодовете се измиват, премахват костите, чисти в миксер. Добавете захар и настъргани картонени семена в хаван. Приготвен пюре картофи до температура от 80 градуса, но не се вари. Вкарайте желатина и го разбъркайте. Разлейте чашите и ги изпратете в хладилника.

Печени ябълки със стафиди, мед и ядки

  • Ябълки от кисели сортове
  • Стафиди, ядки, мед

Измийте и извадете ябълките. В образуваната кухина поставете стафиди, ядки, поръсете с канела, добавете 1/2 чаена лъжичка мед. И във фурната за 40 минути.

Готвене на сирене със сирене

  • Вино сирене - 500 гр
  • Захар - 15 гр
  • Яйца - 3 броя.
  • Манка - 30 гр
  • Масло - 5 гр

Извара сирене в миксер. Добавете яйца, захар, сушени плодове, ако желаете, манго. Разбъркайте добре.
Оформете маслото, поставете приготвената маса и го изпратете във фурната за 40 минути. Сервирайте със сос от зрънце, конфитюр, заквасена сметана и добро настроение. За соса, разбийте всички плодове в блендер. Добавете захар към вкус и се насладете. Това е основата. При желание добавете натрошена моркова, тиква и ябълки към масата. Оказва се ново вкусно и здравословно ястие.

Преустановяване на жлъчния мехур не е краят на вкусен живот. Напротив, тялото ще бъде почистено от всички неизползваеми подсладители, подкуснините и други изкуствени боклуци. В бъдеще пациентът ще се чуди как яде чипове и крутони и как е вкусен. Изборът на ястия е огромен! Ще има желание да запазиш здравето си!

С диета след отстраняването на жлъчния мехур, ще бъдете запознати с видеото:

Top